Названы способы проверять "на глаз" фрукты и овощи на содержание химии

Точно узнать, содержатся ли в овощах и фруктах химикаты можно лишь с помощью лабораторных исследований. Но также определить это можно "на глаз", передает Прайм.

Обычно фрукты и овощи, выращенные ненатуральным способом, поступают в продажу вне своего сезона, имеют слишком яркий цвет или слишком большие размеры.

"Натуральные помидоры не должны быть большого размера. Если они имеют идеальный вид, яркий ненатуральный цвет, а при разрезе вы видите белые прожилки, то, скорее всего, выращивались они с применением нитратов. Обращайте внимание и на плодоножку - у нормального помидора она должна быть небольшая", - говорит доцент кафедры "Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза" МГУПП Георгий Суслянок.

Чтобы огурцы привлекали внимание клиента, их очень часто обрабатывают воском и парафином. Чтобы проверить овощ на отсутствие вредных компонентов, следует посмотреть, есть ли при разрезе внутри семена. И если их нет, то это значит, что в них содержатся не только пестициды и нитраты, но и другие подобные вещества. При этом сам огурец должен быть твердым, а его хвостик упругим.

Темные участки на листьях капусты свидетельствуют о нитратах. Моркови не свойственно быть слишком ярко окрашенной и огромной по размеру. При выборе картошки проткните ногтем кожуру, если услышали хруст, значит продукт без пестицидов. А наличие на яблоках изъянов говорит о натуральных условиях при их выращивании.

"Если залить яблоко кипятком, и на кожице появится масляная пленка, то это означает, что использовались пестициды", - сказал Суслянок.

Если заметили на клубнике черные точки, это говорит о содержании в ней селитры. Также промойте ее холодной водой, натуральный плод через несколько минут начинает пускать сок. Черешня, в свою очередь, должна быть однотонной и яркой по цвету. У "чистого" арбуза внутри только белые волокна, желтые свидетельствуют о наличии нитратов. А полоски на корке должны быть контрастными.

"Чтобы избежать покупки овощей и фруктов, выращенных с применением химикатов, стоит придерживаться следующих правил - не покупать их вне сезона, стараться брать продукцию местного производства или покупать только в проверенных местах. Важно также обращать внимание на цвет, размер и запах фруктов и овощей", - заключил эксперт.

Ранее врач рассказала, кому нельзя есть абрикосы.