Запрещенный краситель обнаружен в пакистанских марках чая

Независимая испытательная лаборатория провела анализы так называемых "пакистанских" марок гранулированного черного чая "Эмир Premium Gold", "Апамның шәйі Premium Gold" и "Аль-Кайрат Premium Gold", сообщает Total.kz.

По данным издания, по результатам анализов искусственный краситель тартразин Е102, запрещенный к использованию в чае, был выявлен во всех вышеупомянутых марках. В 2021 году, по результатам исследований другой независимой лаборатории, искусственный краситель тартразин Е102 также был выявлен в нескольких марках гранулированного черного пакистанского чая – "Al-Marua Premium", "Эмир чай GOLD", "Al-Jannat GOLD", "Al-Hayat GOLD" и "Орда Пакистан".

Кроме того, в 2018 году пресс-служба Комитета охраны общественного здоровья Министерства здравоохранения РК сообщала о том, что чай пакистанского происхождения нарушает ряд требований технического регламента "О безопасности пищевой продукции", "Пищевая продукция в части ее маркировки" и "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств".

По информации Комитета, была произведена работа по изъятию и уничтожению продукции, не соответствующей требованию законодательства и введение временных санитарных мер по запрету ее ввоза и реализации. Однако на сегодняшний день несоответствующий требованиям технического регламента Таможенного союза так называемый "пакистанский" чай реализуется на рынках и полках магазинов Казахстана, пишет издание.

В сообщении также упоминается, что, по информации Комитета, в 2018 году в категорию недобросовестных попали производители чаев Al Barkat, Gajjal's Теа, Allama, Pac Tea и Allied Tea. В напитках были обнаружены запрещенные искусственные красители "Солнечный закат" Е 110 и тартразин Е102.

Вдобавок к несоответствующему составу, в Al Barkat и Gajjal's Теа содержание плесени превышало допустимую норму в несколько раз. У сотрудников КООЗ возникли вопросы и к маркировке товара. Дата изготовления, наименование и местонахождение производителя, единый знак обращения ЕАС на упаковке отсутствовали.

Что касается обнаруженного испытательными лабораториями тартразина E102, он представляет собой мелкий порошок, гранулы либо раствор, окрашенный в желтый цвет. Производится путем переработки каменноугольного дегтя, который является отходом при добычи каменного угля. 

Тартразин – один из самых дешевых красителей, получаемых синтетическим путем. Основное применение добавка Е102 нашла в пищевой промышленности, потому что имеет свойство окрашивать продукты в ярко-желтый цвет. Содержание тартразина E102 в чае не соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза № 029/2021. Более того, согласно требованиям Технических регламентов Таможенного союза, в чае недопустимо содержание никаких видов искусственных красителей.

Распознать наличие искусственных красителей в чае можно путем его "заваривания" в холодной воде (достаточно добавить ложку чая в холодную воду в прозрачной емкости, не мешать и понаблюдать 5 минут).

Продукт, содержащий краситель, даст желтый оттенок в холодной воде. Чай, не содержащий данной добавки, окрашивает воду только под воздействием высоких температур, поясняется в сообщении.