Вода с яблочным уксусом: стоит ли пить жидкость и как делать это правильно

Водный раствор яблочного уксуса снижает холестерин и уровень глюкозы. Но при некоторых заболеваниях напиток пить нельзя. Как принимать его правильно, NUR.KZ узнал у экспертов и из профильных изданий.

КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ

Данный текст создан автоматически при помощи ИИ и не проходил проверку редактора, поэтому может содержать фактологические или грамматические ошибки. Подробности в публикации

• Вода с яблочным уксусом может снижать уровень холестерина и глюкозы в крови, а также помогать в снижении веса при сочетании с диетой и физической активностью.
• Оптимальная пропорция для приготовления напитка - 1-2 столовые ложки яблочного уксуса на стакан воды. Рекомендуется пить утром натощак через соломинку, чтобы защитить зубную эмаль.
• Напиток противопоказан при заболеваниях ЖКТ, почек, печени, а также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

Свойства и польза воды с яблочным уксусом

Яблочный уксус состоит из уксусной кислоты. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в 100 мл жидкости содержится 13 ккал, калий, магний, кальций и фосфор. Но соучредитель Healthroid, эксперт по здоровью и диетолог Маянк Пандей в эксклюзивном комментарии NUR.KZ не советует рассматривать яблочный уксус как источник микроэлементов:

Яблочный уксус (ACV) в основном состоит из уксусной кислоты, которая придает ему характерный острый вкус и обеспечивает многие из его потенциальных преимуществ для здоровья. Хотя он содержит минимальное количество витаминов и минералов, в нем есть следы калия, магния, кальция и железа. Однако эти питательные вещества присутствуют в таких небольших количествах, поэтому не следует полагаться на яблочный уксус как на важный источник диетического питания.

Какая польза воды с яблочным уксусом? Медицинское издание PubMed пишет, что разбавленный водой яблочный уксус имеет ряд полезных для организма свойств, в том числе при заболевании сахарным диабетом. При регулярном употреблении он снижает показатели гликемического индекса у взрослых, но его не следует использовать как альтернативу лекарственным препаратам.

Диетолог Маянк Пандей добавляет:

Помимо питательного состава, яблочный уксус богат антиоксидантами, особенно полифенолами. Эти соединения помогают бороться с окислительным стрессом в организме и способны принести пользу здоровью.

С такими выводами согласна и зарегистрированный диетолог компании Balance One Supplements, специалист по правильному питанию Триста Бест:

Эта смесь может поддерживать регуляцию глюкозы в крови, улучшая чувствительность к инсулину и замедляя усвоение углеводов, что помогает предотвратить скачки уровня глюкозы в крови.

Медицинское издание Healthline пишет, что яблочный уксус как продукт переработки яблок содержит пектин, который нормализует артериальное давление и улучшает уровни общего холестерина, липопротеидов, триглицеридов и показатели работы сердечно-сосудистой системы в целом.

Яблочный уксус может быть полезен и при попытках сбросить вес. Прием разбавленного водой уксуса при ожирении помогает снизить массу тела, уменьшить индекс массы тела, окружность бедер и индекс висцерального ожирения. Но такое питье даст результат, если совмещать его с низкокалорийной диетой и физическими упражнениями.

В то же время генеральный директор компании On the Rocks, специалист по остеопатии доктор Кевин Хаффман объяснил NUR.KZ, что нет достаточных доказательств эффективности приема разведенного в воде яблочного уксуса:

Хотя считается, что ACV приносит много преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, контроль уровня глюкозы в крови и помощь в снижении веса, научных данных об этом недостаточно. Некоторые исследования обнаружили потенциальные преимущества, а другие — нет.

Эксперт отмечает, что ACV не может стать заменой в лечении какого-либо заболевания и такой напиток может использоваться в качестве дополнения к здоровому питанию и образу жизни.

Способ применения, меры предосторожности и противопоказания

Как пить воду с яблочным уксусом? Оптимальная пропорция раствора — 1–2 ст. л. яблочного уксуса (15–30 мл) на стакан (240 мл) воды. Как правильно принимать воду с яблочным уксусом, NUR.KZ объяснил доктор Кевин Хаффман:

Пить яблочный уксус, разведенный в воде, можно в течение всего дня, но некоторые люди рекомендуют избегать его употребления непосредственно перед сном, поскольку он может повысить кислотность.

Чтобы избежать кислотного рефлюкса ночью, принимайте воду с уксусом за 2–3 часа до сна. При этом она не должна быть сильно холодной или горячей.

Почему надо пить воду с яблочным уксусом по утрам? Диетолог Маянк Пандей рекомендует принимать такую смесь натощак, чтобы запустить метаболизм и способствовать работе ЖКТ:

Чтобы эффективно его использовать, начните со смешивания 1–2 ст. л. яблочного уксуса с большим стаканом (около 8 унций) воды. Лучше всего употреблять эту смесь утром натощак, так как это поможет запустить обмен веществ и улучшить пищеварение в течение дня. Кроме того, его употребление утром поможет регулировать уровень глюкозы в крови, что особенно полезно, если вы хотите контролировать вес или уровень энергии.

Диетолог советует добавить в смесь лимонный сок или мед, чтобы улучшить вкус. Это обеспечит дополнительный источник питательных веществ.

Но кислота может разрушать зубную эмаль, поэтому пейте разбавленный водой яблочный уксус через соломинку. Если после питья почувствуете тошноту или рвоту, прекратите употребление такого напитка.

Как пишет медицинское издание WebMD, в больших дозах вода с яблочным уксусом может снизить уровень калия и ухудшить состояние у людей, которые страдают от низкого уровня калия в организме (гипокалиемии). Такая смесь может вызвать мочегонный эффект, поэтому ее не следует принимать при заболеваниях почек.

Даже разбавленный уксус повышает кислотность ЖКТ, поэтому его нельзя принимать при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, энтероколите и колите, панкреатите и других заболеваниях ЖКТ. Минимизировать употребление уксуса нужно при гепатите, нефрите и циррозе печени.

Яблочный уксус может взаимодействовать с некоторым лекарственными препаратами, поэтому не следует пить его, если принимаете диуретики, слабительные или инсулин. Перед употреблением уксуса с водой обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Вода с яблочным уксусом помогает нормализовать уровень глюкозы в крови при сахарном диабете, улучшает показатели артериального давления, холестерина и помогает снизить вес. Смешивайте до 2 ст. л. в стакане воды комнатной температуры и принимайте перед едой. Чтобы сохранить эмаль от воздействия кислоты, пейте жидкость через трубочку, а в случае расстройства пищеварения или ухудшения самочувствия прекратите прием.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Alexandra Benisek. Is Apple Cider Vinegar Good for Health? // WebMD. — 2024. — July 11. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/apple-cider-vinegar-and-your-health
2. Amir Hadi, Makan Pourmasoumi, Ameneh Najafgholizadeh. The effect of apple cider vinegar on lipid profiles and glycemic parameters: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials // PubMed. — 2021. — June 29. — 21(1). — 179. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34187442/
3. Kris Gunnars. 6 Health Benefits of Apple Cider Vinegar, Backed by Science // Healthline. — 2024. — April 1. — Режим доступа: https://www.healthline.com/nutrition/6-proven-health-benefits-of-apple-cider-vinegar

Рецензент — врач высшей категории Михайленко Людмила Анатольевна.