Морковь
Морковь — корнеплод, который славится повышенным содержанием каротина, чем и обусловлен его ярко-оранжевый цвет. Морковь обладает неплохим витаминно-минеральным составом. Овощ рекомендуют употреблять в сыром виде из-за большого содержания грубой клетчатки. В кулинарии морковь обычно используют как составной ингредиент для приготовления супов, вторых блюд, выпечки, напитков и десертов.
Ценность моркови неоспорима. Помимо большого содержания каротина, в овоще есть антоциан и некоторые пигменты, влияющие на окрас продукта. В моркови высокая концентрация витамина А. Морковь полезная для зрения. Без надлежащего снабжения организма витамином А развивается куриная слепота.
Морковь используют для готовки во всех странах мира. Блюда, в которые добавлен этот корнеплод, вкусные, полезные и легко усваиваются. Морковь добавляют в детское питание.
Блюда, в которых используется овощ, трудно весь перечислить. В огромном списке присутствуют салаты, супы, гарниры, соусы, сладости, маринады, приправы, мучные изделия. Морковь добавляют в мясные, овощные и рыбные консервы. Из нее делают овощные соки.
Если желаете разнообразить повседневное меню, то интересные рецепты с добавлением моркови найдете здесь.
Больше про пользу и вред моркови для организма читайте здесь.
Энергетическая ценность
35
КкалКалорийность
1
ГраммБелки
0
ГраммЖиры
8
ГраммУглеводы
35
Гликемический индекс
-
Коул-слоу: простой салат из капусты, который любят во всем мире -
Как приготовить гуляш из говядины, чтобы он был сочным и нежным -
Винегрет с квашеной капустой: простой и вкусный рецепт -
Салат оливье на Новый год и не только: пошаговый рецепт -
Как приготовить фаршированные кальмары с начинкой из грибов -
Полезный салат с редькой, морковью и яблоком: пошаговый рецепт -
Рыба с картошкой в духовке: рецепт вкусного и быстрого ужина -
Как приготовить ризотто с морепродуктами: рецепт, который всегда получается -
Как приготовить ризотто с креветками без вина: пошаговый рецепт -
Шулюм из баранины: классический пошаговый рецепт с фото -
Какой сварить суп из баранины и как это сделать: подробный рецепт -
Пошаговый рецепт палау: подробное описание приготовления блюда