Зеленая чечевица

Чечевица зеленая — пищевой продукт природного происхождения, способный очистить организм от шлаков. Это возможно благодаря высокому содержанию грубой клетчатки. Растительный продукт насыщает организм минералами, способствует выведению свободных радикалов.

Зеленая чечевица содержит восемь незаменимых аминокислот, которые необходимы для поддержания тонуса скелетной мускулатуры. В состав растительного продукта входят витамины группы В, С, Е, К, а также макроэлементы (кальций, калий, фосфор, магний, натрий) и микроэлементы (селен, цинк, железо, медь).

Чечевицу иногда называют французской. Зеленой ее называют не просто так, а потому, что продукт действительно неспелый. Ее главная особенность — она не разваривается. В кулинарии такую чечевицу используют для приготовления салатов и мясных блюд.

Выбор рецептов с зеленой чечевицей широк. Одни продукты варят, солят и употребляют в неизменном виде, а другие — используют как гарнир к мясу или рыбе. В отличие от других сортов чечевицы ее гораздо дольше варить. Продукт еще добавляют в супы.

Способов приготовить зеленую чечевицу большое количество. Здесь найдете рецепты, в которых раскрываются лучшие вкусовые качества растительного продукта.