Льняное масло

Льняное масло производят из семян льна. Этот продукт не особо популярен, но по своим качествам превосходит многие другие растительные масла. Чаще всего его используют в жидком виде. Иногда из него делают капсулы, которые применяют в медицинских целях.

Льняное масло бывает рафинированным, нерафинированным, гидратированным, дезодорированным. Продукт сохраняет все полезные свойства семени, из которого его делают. В нем есть Омега-3 и Омега-6, клетчатка, витамины группы В, натуральные антиоксиданты и большое количество таких микроэлементов, как железо, кальций, магний, цинк, фосфор.

Регулярное употребление льняного масла благоприятно сказывается на организме человека. Продукт способен улучшить работу кровеносных сосудов и сердечно-сосудистой системы, снизить риск образования тромбов и нормализовать давление. Масло поддерживает иммунитет, снижает уровень холестерина, способствует мозговой деятельности.

Льняное масло — продукт, который необходимо употреблять в свежем виде: только «живое» масло льна, полученное методом холодного отжима, сохраняет все полезные для здоровья биокомпоненты. Его применяют как заправку овощных салатов. Продукт хорошо сочетается с другими растительными маслами, которые способны улучшить его вкус. Как правило, используют оливковое или подсолнечное нерафинированное масло. Продукт из семян льна нельзя нагревать.

Хоть льняное масло используют не так часто, рецепты с ним есть. Найдете их здесь.

Больше про пользу и вред льняного масла читайте здесь.