Салат «Малибу»: рецепт приготовления с пошаговым описанием
Опубликовано:
Может ли салат быть одновременно легким и сытным? Да, если в нем сочетается диетическое мясо и свежие овощи. Идеальным вариантом такого блюда станет салат «Малибу».
Салат «Малибу», несмотря на экзотическое название, состоит из простых и знакомых каждому ингредиентов. Его основу составляет куриное филе, свежие овощи, зелень и сухарики. Оригинальность, вкус, простота и скорость приготовления покорили хозяек, поэтому блюдо пользуется популярностью и в праздники, и в будни. Еще одна особенность салата — все ингредиенты нарезают крупными дольками, что делает блюдо ярким и объемным.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 20 минут
- Калорийность на порцию: 107 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Замаринуйте филе
Куриное филе маринуют в смеси пряностей: YouTube/ Салтанат Орынбасарова Разрежьте куриную грудку на небольшие дольки. Замаринуйте мясо — посыпьте филе солью, сахаром, паприкой и смесью перцев. Добавьте растительное масло. Обваляйте мясо в специях и оставьте мариноваться на 15 минут.
-
2. Запеките филе
Маринованное куриное филе выкладывают на пергаменте: YouTube/ Салтанат Орынбасарова Разогрейте духовку до 190 °С. Выложите на форму для выпекания пергамент, смажьте лист каплей растительного масла. Выложите замаринованное филе на противень и запекайте 15 минут до готовности.
-
3. Подготовьте зелень
Листья салата и зелень петрушки измельчают руками: YouTube/ Салтанат Орынбасарова Листья салата и свежую зелень помойте, просушите бумажным полотенцем. Разорвите салат руками на небольшие кусочки и сложите их в глубокий салатник. Так же руками измельчите зелень петрушки.
-
4. Нарежьте овощи
Овощи нарезают крупными дольками: YouTube/ Салтанат Орынбасарова Промойте и обсушите огурцы, помидоры и сладкий перец. Нарежьте овощи небольшими дольками. Вместо крупных помидоров можно использовать томаты черри. Разрежьте их пополам. Чтобы салат получился ярким, используйте сладкий перец разных цветов.
-
5. Соберите салат
Ингредиенты для салата смешивают и заправляют майонезом: YouTube/ Салтанат Орынбасарова Яйца отварите и нарежьте пополам. Откройте кукурузу и слейте лишнюю жидкость. Запеченное филе нарежьте крупными тонкими ломтиками. Укроп мелко нарежьте. Немного филе и укропа оставьте для украшения салата. Соедините все подготовленные ингредиенты в салатнике. Добавьте половину указанного количества сухариков. Заправьте салат по вкусу солью и перцем. Добавьте майонез, аккуратно перемешайте ингредиенты. Если не употребляете майонез, замените заправку на сметану.
-
6. Сервируйте салат
На салат выкладывают кусочки запеченного филе: YouTube/ Салтанат Орынбасарова Выложите салат на сервировочное блюдо. Сверху выложите тонкие ломтики куриного филе и перепелиные яйца. Посыпьте салат мелко нарезанным укропом и сухариками.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Салтанат Орынбасарова
