Банановый кекс: пошаговый рецепт приготовления
Опубликовано:
Банановый кекс — ароматная выпечка, основу для теста которой составляют натуральные фрукты. Как приготовить кекс, чтобы он получился пышным, с нежной рассыпчатой структурой? Следуйте рекомендациям, и выпечка непременно получится.
Банановые кексы, приготовленные на фруктовом пюре, нередко называют банановым хлебом. Это один из популярных видов выпечки в американской кухне. Появление рецепта датируют 30-ми годами ХХ века, когда инструкция по приготовлению кекса была опубликована в одной из кулинарных книг. Традиционные добавки в банановом хлебе — изюм, орехи и шоколадная крошка.
Описание
- Кухня: Американская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 20 минут
- Калорийность на порцию: 326 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Смешайте яйца с сахаром
Яйца смешивают с сахаром: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм. Разбейте в емкость для замешивания теста яйца. Добавьте сахар и ванильный сахар. Перемешайте массу венчиком.
-
2. Добавьте бананы
Размятые бананы добавляют в яичную массу: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм. Мягкие спелые бананы очистите от кожуры, разомните их вилкой. Полученное банановое пюре добавьте к яйцам с сахаром и перемешайте.
-
3. Добавьте масло и молоко
В яичную массу вливают молоко: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм. Масло и молоко достаньте из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Вмешайте в тесто размягченное сливочное масло. Затем влейте молоко. Жидкая основа для теста готова.
-
4. Всыпьте муку
Муку просеивают и добавляют к жидким ингредиентам: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте. Введите порциями в жидкую основу. Вымешайте тесто. По консистенции масса должна напоминать густую сметану.
-
5. Испеките кекс
Тесто переливают в форму для выпекания: YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и немного припылите мукой. Перелейте в форму тесто для кекса. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Готовый кекс достаньте из духовки, оставьте на несколько минут в форме, а затем переложите на тарелку, посыпав корицей.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Кондитер. Iulia Portugalia. Рецепты и туризм.
