Полезная творожная шарлотка: рецепт от Адель
Опубликовано:
Если в доме есть яйца, творог и яблоки — время готовить шарлотку. Предлагаю простой рецепт, с которым справится даже ребенок. Воспользуйтесь моими подсказками, чтобы приготовить вкусное лакомство.
Перед тем как познакомиться с рецептом, приглашаю вас подписаться на мой YouTube-канал. Там я рассказываю, как из самых обычных продуктов приготовить вкусные, полезные и оригинальные блюда.
Шарлотка — один из самых популярных во всем мире яблочных пирогов. Классический рецепт шарлотки из белого хлеба, яиц и заварного крема, ликера и фруктов родом из Франции и имеет мало общего с современным золотистым бисквитом. Название десерта происходит от английского «charlyt», что означает ‘блюдо из взбитых яиц, сахара и молока’. Главное преимущество десерта в том, что его легко готовить. Приготовьте на домашней кухне нежную творожную шарлотку.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Десерт
- Время подготовки: 5 минут
- Время готовки: 20 минут
- Калорийность на порцию: 280 ккал
Ингредиенты
Приготовление
-
1. Взбейте яйца с медом
Яйца взбиваю с медом: YouTube/ Готовим с Адель Разбиваю яйца в чашу миксера или блендера и добавляю к ним мед. Поскольку мед — распространенный аллерген и не все могут употреблять его в пищу, можно заменить ингредиент на сахар или сахарозаменитель. Взбиваю яйца с медом до однородной консистенции.
-
2. Нарежьте яблоки
Яблоки нарезаю крупным кубиком: YouTube/ Готовим с Адель Пока взбиваются яйца, нарежу яблоки. В этом рецепте кожицу не очищаю. Удаляю сердцевину и нарезаю фрукт крупным кубиком.
-
3. Добавьте творог
К взбитым яйцам добавляю творог: YouTube/ Готовим с Адель Для творожной шарлотки подойдет любой творог. Это может быть зернистый продукт или нежная творожная масса. Мягкий творог достаточно вмешать в яичную смесь венчиком, а вот зернистый я добавляю в чашу блендера и взбиваю его вместе с яичной массой.
-
4. Добавьте муку и яблоки
К творожной массе добавляю муку и яблоки: YouTube/ Готовим с Адель Переливаю творожно-яичную основу в глубокую миску для дальнейшего замешивания теста и добавляю разрыхлитель. Постепенно небольшими порциями ввожу в тесто просеянную пшеничную муку. После добавления каждой порции перемешиваю тесто венчиком. Когда масса станет однородной, перекладываю в миску с тестом нарезанные яблоки и все перемешиваю.
-
5. Переложите тесто в форму
Тесто выкладываю в силиконовую форму: YouTube/ Готовим с Адель Силиконовую форму для выпекания смазываю небольшим количеством растительного или сливочного масла. Перекладываю в форму все тесто. Разравниваю массу ложкой и слегка встряхиваю форму, чтобы тесто улеглось.
-
6. Испеките и сервируйте шарлотку
Готовую шарлотку посыпаю сахарной пудрой и подаю к столу: YouTube/ Готовим с Адель Форму с тестом ставлю в духовку, разогретую до 180 °C, выпекаю 35 минут в режиме «Верх–низ». Готовую шарлотку оставляю на несколько минут в приоткрытой духовке до остывания, достаю и перекладываю на сервировочное блюдо. Сверху посыпаю десерт сахарной пудрой.
-
Видео с рецептом
YouTube/ Готовим с Адель
