Закуски на шпажках: 8 лучших идей на праздничный стол

Закуски на шпажках — идеальный выбор для новогодней вечеринки. Они эффектно выглядят и обладают отменным вкусом. Вдохновитесь идеями из подборки и удивите гостей кулинарными шедеврами.

КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ

Данный текст создан автоматически при помощи ИИ и не проходил проверку редактора, поэтому может содержать фактологические или грамматические ошибки. Подробности в публикации

• Статья представляет 8 идей закусок на шпажках для праздничного стола, включая сырные шарики, финики в беконе, мини-бургеры и "Капрезе".
• Описываются также канапе с колбасой и оливками, креветки-гриль с манговым пюре, роллы с морским гребешком и канапе с лососем и авокадо.
• Для каждой закуски даются советы по приготовлению и подаче, подчеркивается их эффектный внешний вид и удобство для гостей.

Сырные шарики

Закуски из сыра — популярное решение для праздничного меню. Сыры имеют насыщенный вкус, хорошо сочетаются со многими ингредиентами. Сыр можно подать как в составе канапе, так и в виде самостоятельной закуски, например сырных шариков.

Кулинарный ресурс Dimitra's Dishes пишет, что идеальной закуской для праздничного стола будут греческие сырные шарики тирокрокетес. Закуска состоит из нескольких видов сыра. Сырную массу дополняют зеленью и формируют шарики, которые затем обваливают в панировке и обжаривают в горячем масле до золотистой корочки. После обжаривания шарики выкладывают на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки жира, и накалывают на шпажки.

Финики в беконе

Женский журнал The Pioneer Woman рекомендует подать гостям классическую английскую рождественскую закуску, которую когда-то называли «Дьяволы на лошадях». Закуска представляет собой финики, которые завернуты в тонкие ломтики бекона и запечены в духовке. Финики предварительно фаршируют мягким сыром.

Завернутые в бекон сухофрукты фиксируют зубочисткой и запекают в таком виде в духовке. Закуску подают теплой. Так максимально раскрывается контраст вкусов (сладкого и соленого) и текстур (сочный финик и хрустящий бекон). Для эстетичной подачи закуски выньте из запеченных рулетиков зубочистки и наколите на шпажки.

Мини-бургеры

Кулинарный ресурс Taste of Home отмечает, что еда задает тон любой вечеринке. Если хочется приготовить что-то особенное, но удобное в подаче, подайте гостям мини-бургеры на шпажках. Для них подойдет как обычный тостовый хлеб, так и мини-булочки с кунжутом, как у настоящих бургеров.

Самое вкусное в закуске — ее начинка. На основание хлеба или булочки положите мясную фрикадельку, покрытую слоем плавленого сыра. Далее слоями добавьте дольку помидора, лук, соленые огурцы. Чтобы бургер не был сухим, добавьте в него немного любимого соуса. Завершите формовку бургера, накрыв его второй половинкой булочки, и закрепите угощение шпажкой.

«Капрезе»

Знаменитый салат «Капрезе» можно адаптировать к формату закуски на шпажке. Для этого понадобятся томаты черри, мини-моцарелла и свежий базилик. Поочередно нанижите ингредиенты на шпажку. Разложите закуски на сервировочной тарелке. Перед самой подачей заправьте «Капрезе» на шпажках свежемолотым черным перцем, сбрызните оливковым маслом и бальзамиком.

«Капрезе» на шпажках привнесет легкость в сытное новогоднее меню. Закуска сохраняет суть классического салата, при этом делает его удобным для подачи в порционном формате.

Канапе с колбасой и оливками

Колбаса — универсальный ингредиент, который можно сочетать с различными сырами и овощами, что позволяет создать множество вариантов канапе с разными вкусами и текстурами. Объедините в одной закуске на шпажке сразу несколько популярных продуктов: салями, моцареллу, оливки, маслины и томаты черри.

Кулинарный ресурс Savourous рекомендует нанизать ингредиенты в следующем порядке: маслина, шарик моцареллы, слайс колбасы, помидор черри, оливка. Расположите нанизанные на шпажки закуски на тарелке по кругу, чтобы сформировать подобие рождественского венка. Дополните блюдо веточками свежего розмарина, имитируя еловые ветви.

Креветка-гриль с манговым пюре

Кулинарный ресурс Еatwell101 рекомендует включить в праздничное меню элегантную закуску из креветок, приготовленных на гриле. Готовые креветки нанизывают на шпажку и подают со сладким манговым пюре.

Очистите креветок и обжарьте до золотистой корочки на ароматизированном чесноком масле. Остудите морепродукты, а затем сформируйте закуску, наколов на шпажку пару креветок и кубик манго. Отдельно наполните манговым пюре фуршетные рюмки. Для подачи поставьте рюмки на плоский поднос, внутрь каждой поместите шпажку с креветками.

Ролл с морским гребешком

Кулинарный ресурс Delish отмечает, что морские гребешки, завернутые в бекон, — блюдо, которое способно поразить гостей. Гребешки имеют мягкий, слегка сладковатый вкус, в то время как бекон придает блюду насыщенный пикантный вкус и хрустящую текстуру.

Несмотря на изысканность ингредиента, блюдо не требует сложных кулинарных техник и много времени на приготовление. Каждый гребешок оборачивают полоской бекона, фиксируют зубочисткой и обжаривают до румяной корочки на сливочном масле. Готовые гребешки нанизывают на шпажку и выкладывают на сервировочную тарелку.

Канапе с лососем и авокадо

Чтобы разнообразить меню элегантным блюдом из рыбы, приготовьте канапе с лососем и авокадо. Такая закуска на шпажке станет украшением новогоднего стола. Лосось придает закуске маслянистый деликатный вкус, а авокадо — кремовую текстуру.

Соберите канапе в таком порядке: небольшой ломтик хлеба, слой пюре из авокадо, кусочек слабосоленого или копченого лосося. Дополните канапе слайсом свежего огурца и оливкой. Оливку можно заменить половинкой томата черри.

Закуски на шпажках станут не только удобным решением для праздничного стола, но и настоящим украшением застолья. Сочные мини-бургеры, эффектные запеченные закуски и разнообразные канапе подарят гостям праздничное настроение и невероятное удовольствие.