Как быстро почистить чеснок от шелухи: 5 хитростей и лайфхаков

Очистка долек чеснока от шелухи занимает много времени. Как ускорить этот процесс? Ценными советами по быстрой очистке чеснока делятся кулинарные эксперты Сара Седли, Юмна Джавад, Самира Казан.

Как почистить чеснок в микроволновке

Хозяйкам приходится уделять много времени, если нужно почистить много чеснока. Шелуха плохо снимается с долек, приклеивается к пальцам. Чтобы ускорить его очистку, воспользуйтесь кухонными гаджетами. Помощником в этой задаче станет микроволновая печь.

Необходимые материалы:

• микроволновая печь;
• головка чеснока.

Эксперт по продуктам питания Сара Седли пишет, что в микроволновке можно очищать отдельные чесночные дольки или сразу целую головку. Для более эффективного очищения заверните чеснок во влажное бумажное полотенце.

Правила очистки:

1. Положите в посуду, предназначенную для микроволновки, нужное количество долек чеснока или целую головку.
2. Поставьте чеснок в микроволновку и включите на полную мощность на 20 секунд.
3. Вытащите чеснок из микроволновки, дайте немного остыть и удалите шелуху.

Под действием температуры происходит испарение влаги из чесночной дольки, которая сразу отслаивает прочную шелуху и она легко снимается. Таким способом можно быстро очистить любое количество чеснока.

Чистка зубков чеснока в миске

Кулинарный блогер Юмна Джавад предлагает быстрый способ очистки чеснока в миске. Для очистки подойдут плотные луковицы с сухой кожицей.

Для работы понадобится:

• глубокая миска;
• тарелка;
• чеснок.

Инструкция:

1. Надавите ладонью на луковицу чеснока и отделите зубчики от стебля.
2. Поместите неочищенные зубчики чеснока в глубокую миску.
3. Положите тарелку вверх дном на миску.
4. Возьмите конструкцию в руки и энергично встряхивайте 20–30 секунд.
5. Снимите верхнюю миску.
6. Выбросьте всю чесночную шелуху, которая легко отделяется от долек.

Вместо мисок можете взять большую банку с крышкой. Принцип очистки такой же. Засыпьте зубчики чеснока и сильно трясите банку, пока шелуха отделится от основы.

Как почистить чеснок ножом

Блогер Самира Казан предлагает традиционный способ очистки чесночных долек с помощью ножа. Этим способом часто пользуются профессиональные повара. Для очищения чеснока головку делят на отдельные зубки. Затем снимают шелуху с нужного количества зубчиков, а остальные хранят в кожуре.

Материалы:

• широкий нож;
• разделочная доска;
• чеснок.

Чистите чеснок так:

1. Срежьте с зубка корневую мочку. Положите ее на разделочную доску.
2. Накройте зубчик плоской частью широкого ножа. Слегка придавите, пока не услышите легкий хруст шелухи.
3. Уберите нож. Снимите отделившуюся шелуху.

Если надавить ножом зубчики чеснока сильнее, они получатся слегка раздавленными и готовыми к добавлению в блюдо. Не используйте для такого способа керамические ножи, они могут сломаться при надавливании.

Чистка чеснока силиконовым ковриком

Кухонный силиконовый коврик можно применить для очистки чеснока от шелухи. Такой способ не только ускоряет процесс, но и позволяет не оставлять запах чеснока на руках и рабочей поверхности стола.

Материалы для работы:

• силиконовый коврик;
• чеснок.

Схема очистки:

1. Раздавите чесночную головку на дольки.
2. Положите несколько долек на силиконовый коврик.
3. Сложите его пополам и покатайте зубчики чеснока взад-вперед руками, слегка надавливая. Трение приведет к тому, что кожура оторвется от зубчиков.
4. Разверните коврик и снимите отделившуюся шелуху.

Таким методом можете сразу очистить целую головку чеснока. Под давлением она распадется на дольки, которые постепенно «сбросят» шелуху.

Как очистить чеснок горячей водой

Для сохранения зубчиков чеснока целиком применяйте очистку горячей водой. Этот способ напоминает метод бланширования. Сухая шелуха напитывается водой, тяжелеет и соскальзывает с зубчиков без особых усилий.

Необходимые материалы:

• миска;
• чеснок;
• горячая вода.

Порядок действий:

1. Положите зубчики чеснока в миску и залейте очень горячей водой.
2. Оставьте зубчики в воде примерно на 1 минуту.
3. Слейте воду.
4. Снимите шелуху поочередно с каждого зубчика.

После горячей обработки зубчики остаются сырыми. Они не теряют форму, а шелуха отслаивается очень быстро и качественно. Можете засыпать чесночные дольки в холодную воду на 10 минут. Эффект будет такой же.

Применение практичных методов очистки чеснока позволяют хозяйке сэкономить время на другие процессы приготовления пищи. Каждый из перечисленных способов дает возможность быстро и качественно очистить чеснок от шелухи.