Алматинская бизнесвумен: Первым мои пряники попробовал Рой Джонс-младший (фото)

22-летняя алматинка Сабина Мусина весьма удивилась, когда муж, придя с работы, заявил, что теперь они будут печь кексы и продавать в магазины. Так начался семейный бизнес, правда, кексы трансформировались в имбирные пряники, передает NUR.KZ.

«Я родилась и выросла в любимом городе Алматы. В свои 22 года у меня двое чудесных сыновей-непосед, Дэмиан и Даниэль. Я - счастливая мама и жена, а также основатель компании «Wow Pryanik» по изготовлению имбирных расписных пряников. У нас веселая интернациональная семья: я - казашка, муж - русский, а дети - просто красавцы!», - начинает свой рассказ Сабина.

По ее словам, семейный бизнес начался с идеи на кухне.

«Это дело мы основали, начиная с идеи на кухне в семейном кругу. Помню тот день, как вчера, - муж пришел с работы и сказал мне: «Мы будем печь кексы, откроем ИП и будем поставлять их в магазины!». Представляете мое удивление на тот момент? Человеку, который никогда не имел дело с духовкой, сделать такое громкое заявление?» - смеется девушка.

Она тут же стала изучать всю информацию о кексах, пряниках, тортах в Алматы.

"На тот момент это не было еще так популярно, как сегодня. И я решила выбрать то, что было менее известно, и развивать именно это направление.

Три года назад мы были в 10-ке первых в нашем городе, кто изготавливал домашние имбирные пряники, и первыми, кто начал компоновать их в подарочных наборах.

Я, как называет меня мой супруг, «пряничная фея» - самоучка. Обучалась всему сама по доступным на тот момент видео и статьям, в перерывах между уходом за малышом, ну и, конечно, хлопотами по дому.

Ох, как жаль, что на тот момент еще никто не проводил мастер-классы! Сколько бы это сэкономило времени и слез!" - вспоминает со смехом Сабина Мусина.

Конечно, по началу было нелегко. Нужно было обучаться всему с нуля.

"Заготовка теста, замешивание глазури разной консистенции, ну и самое главное - роспись пряников в различных техниках. Поверьте, все не так легко, как кажется, и в этом деле, как, думаю, и в любом другом, очень много своих тонкостей и нюансов.

Было множество слез, нервов, неудач, но когда по-настоящему любишь то, что делаешь, плоды не заставляют долго себя ждать. Главное - не сдаваться и не опускать руки!

Благодаря социальным сетям, в свой первый Новый год нам удалось продать более 50 подарочных наборов! Мы и представить не могли, что на это будет такой спрос! Так и пошло дело", - рассказывает девушка.

Одним из первых дегустаторов пряников «Wow Pryanik» был... сам Рой Джонс-младший, чемпион в пяти различных весовых категориях по боксу!

"Так вышло, что именно в тот момент он приезжал к нам в город на встречу, и стал первым обладателем фирменной подарочной коробочки «Wow Pryanik» с надписью “Hand Made with Love”.

А одним, наверное, из самых интересных заказов, был авторский набор к премьере фильма «Я жених» Нуртаса Адамбаева, казахстанского актера и режиссера. Скажу по секрету, ради этого заказа пришлось быстро изучить еще пару техник по росписи.

Я никогда и подумать не могла, что любимое дело может приносить столько удовольствия, обращений со стороны известных лиц и крупных компаний, и, конечно, статей и интервью на известных казахстанских порталах!" - говорит Сабина.

Процесс изготовления - от замеса теста до готового чудесного пряника - просто завораживает.

"Скажу так: в восторге и дети, и взрослые! Когда я пеку пряники в виде каких-то героев из мультфильмов , то всегда делаю несколько штук с запасом, чтобы отдать их старшему сыну Дэмиану. Начала я делать это после того, как однажды сын не удержался и съел все пряники из заказа, который нужно было отдавать на следующий день.

Ну и конечно, мой главный помощник и дегустатор-сладкоежка - это мой муж. Без сомнений могу сказать, что в этом деле он уже ас не хуже любого другого мастера. Они с детьми очень любят мне «помогать»!" - смеется Сабина.

На следующий год у небольшой пока компании большие планы.

"Нам есть куда расти, и мы делаем это каждый день! В следующем 2019 году у нас грандиозные планы по продвижению нашего бренда «Wow Pryanik».

Мы планируем расширение цеха и набор людей в нашу дружную семейную команду. Одной из основных целей является внедрение живых мастер-классов для детей и взрослых, чтобы любой мог освоить эту профессию как для себя, так и для возможного заработка. Особенно это актуально для активных мамочек в декрете.

На своих мастер-классах я постараюсь рассказать не только об изготовлении пряников, но и о подводных камнях, о сложностях, которые могут возникнуть в процессе работы, ну и, конечно, буду отвечать на самые разные вопросы", - заключила предпринимательница.

Выражаем благодарность за предоставленную локацию для проведения фотосъемки кулинарной студии “Cookwell".