Мангал своими руками из подручных материалов: 5 способов пожарить мясо на природе

Чтобы пожарить мясо на природе, совсем не обязательно везти с собой громоздкий мангал. Используйте для его создания подручные средства. Технологию подсказал YouTube и Instagram.

Из деревянных палок

Воспользуйтесь способом первобытных людей, чтобы пожарить мясо или овощи. Разведите костер и соорудите над ним деревянную конструкцию.

Интернет-портал Steak School предупреждает, что древесина, которую используете для импровизированного мангала, повлияет на вкус еды. Поэтому нарезайте ветки из дерева, которое не горчит и отличается приятным ароматом (лещина, береза, клен). Из материалов понадобятся прямые ветки и нож.

Пошаговая инструкция:

1. Заготовьте ветки толщиной более 2 см для основной конструкции — 4 стояка и 2 перекладины. Выбирайте для стояков ветки с рогаткой в верхней части, чтобы на них уложить поперечные перекладины.
2. Разведите костер и воткните стояки в землю на глубину 4–6 см. Высота ножек должна быть не менее 35–40 см. Выдерживайте расстояние от очага 13–17 см.
3. Положите сверху поперечные перекладины: вставьте их в рогатку или в расщелину, сделанную ножом на стояках.

Следите, чтобы языки огня не доставали до деревянных палок. Даже сырое дерево может загореться. Тогда конструкция разрушится.

Из жестяных банок

Отправляясь на пикник, с собой часто берут напитки в жестяных банках. Пустые жестяные банки вполне могут стать основой для импровизированного мангала.

Необходимые материалы:

• пивные банки — 4 шт.;
• ветки — 4 шт.;
• нож.

Схема изготовления:

1. Сделайте в банках по два сквозных отверстия ближе к верхней части.
2. Вставьте в отверстия ровные палки, соедините таким образом между собой все 4 банки. Следите, чтобы получился квадрат или прямоугольник для устойчивости конструкции.
3. Поставьте конструкцию над очагом. Писательница, специалист по органическому садоводству Шерил Мадьяр советует жарить мясо над тлеющими углями. В зависимости от сухости дров может пройти около часа, прежде чем огонь разогреется и угли будут готовы к работе.
4. Выложите на перекладины шампуры с мясом и готовьте еду.

Единственный недостаток такого мангала — его небольшой вес. Поэтому при установке над очагом сделайте углубления и слегка присыпьте банки землей.

Из бревен

Мангал, сделанный в толстом бревне, называют свечой. Сделать его в лесу, где есть срезанные деревья, несложно.

Для работы понадобится:

• бревна высотой 1 м — 3 шт.;
• скобы — 3 шт.;
• пила.

Правила изготовления:

1. Поставьте бревна рядом вертикально и соедините между собой скобами или проволокой.
2. Разместите жесткую конструкцию в удобном и безопасном месте.
3. Положите между бревнами пучок сухой травы и подожгите.
4. Дождитесь, пока дерево внутри разгорится и получится жар для запекания шашлыков.
5. Положите сверху на конструкцию прутик и повесьте на него вертикально шампур с мясом или овощами так, чтобы он находился по центру между горящими бревнами.

Жар в вертикальном мангале охватывает шампур со всех сторон. Мясо запекается равномерно и его не нужно переворачивать, как на горизонтальном мангале.

Из шампуров

В наборе шампуров всегда есть запас, который можно использовать на пикнике для создания мангала. Лишние шампуры подойдут в качестве поперечных перекладин. Для стояков используйте металлические тяги для подвесного потолка.

Необходимые материалы:

• шампуры;
• металлические прутья.

Как сделать правильно:

1. Установите вокруг горящего очага опоры из металлических прутьев. Сначала воткните в землю 3 прута с одной стороны, затем отмерьте длину шампура и выставьте опоры с другой стороны.
2. Протяните через петли перекладину с одной и с другой стороны. Можете использовать для этого металлические тяги или шампуры.
3. Выложите шампуры с мясом на перекладины и жарьте шашлык.

Чтобы конструкция получилась надежной и устойчивой, загоняйте прутья в землю не меньше, чем на 5 см. Высоту мангала регулируйте по высоте очага, чтобы мясо не подгорело.

Из камней

На даче или в лесу всегда найдутся большие камни. Это совершенно безопасный и удобный материал для приготовления мяса на огне. Вместо камней можете использовать кирпичи или шлакоблоки.

Понадобятся такие материалы:

• камни;
• шампуры или решетка-барбекю.

Сделайте мангал так:

1. Выложите камни по кругу или квадратом, ограничивая площадь костра.
2. Подровняйте высоту камней с противоположных сторон, подсыпав снизу землю или подставив палки.
3. Разведите огонь по центру и дождитесь образования углей, как рекомендует WikiHow.
4. Выложите шампуры с мясом или решетку на камни для приготовления еды.

Камни нагреваются очень медленно. Поэтому приготовление мяса проходит без травм и ожогов. Такой мангал ограничивает распространение до огня и предупреждает возникновение пожара.

В экстремальных условиях всегда есть возможность проявить смекалку и сделать мангал из подручных средств. Подойдут природные материалы, остатки строительных материалов и даже пустые пивные банки. Сооружая импровизированный мангал своими руками, думайте не только о вкусной еде, но и безопасном разведении костра на природе.