Какой самый дорогой шоколад в мире и сколько он стоит

Шоколатье превращают конфеты в произведения кулинарного искусства. Для этого используют лучшие сорта какао и редкие ингредиенты. Профильные издания рассказали о самых дорогих изделиях из шоколада.

КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ

Данный текст создан автоматически при помощи ИИ и не проходил проверку редактора, поэтому может содержать фактологические или грамматические ошибки. Подробности в публикации

• Самый дорогой шоколад в мире - швейцарский La Chuorsa, стоимостью $745 за плитку 80 г, из-за использования редкого шафрана и какао из венесуэльской деревни Chuao.
• Индийские трюфели Fabelle Trinity — Truffles Extraordinaire стоимостью более $5100 за кг считаются самыми дорогими в мире, созданные с использованием премиальных ингредиентов и участием шеф-повара со звездой Мишлен.
• Среди других дорогих шоколадных изделий - швейцарский набор Gold Swiss Chocolate Box с золотыми монетами, американский трюфель La Madeline au Truffe за $250 штука и эквадорский шоколад To'ak из редчайших какао-бобов по $490 за 50 г.

Шоколад La Chuorsa

За Швейцарией прочно закрепился статус одной из стран, которые производят лучший в мире шоколад. Именно здесь приготовили самый дорогой шоколад La Chuorsa. Стоимость одного килограмма шоколада, произведенного Attimo Chocolate Zurich, составляла £6 268,5 (в 2024 году сумма эквивалентна более чем $8 тыс.).

Сколько стоит самый дорогой шоколад в мире? Одна плитка шоколада La Chuorsa весом 80 г была оценена в 640 швейцарских франков (в 2024 году эквивалентно $745).

Рекорд был официально зарегистрирован Книгой рекордов Гиннесса 5 лет назад в октябре 2019-го. Веб-сайт о еде и напитках Daily Meal поясняет, что стоимость шоколада так высока из-за дефицитности ингредиентов.

В состав шоколада входит шафран, который выращивают в швейцарской деревне Мунд. Его называют красным золотом Мунда, а гильдия шафранников кропотливо производит всего 1–4 кг шафрана в год. Стоимость 1 кг шафрана, который шоколатье использовали для производства шоколада, составляет более $30 тыс. Кроме того, какао для шоколада Attimo закупил в деревне Chuao в Венесуэле, где выращивают премиальный сорт какао. Швейцарским шоколатье удалось получить всего 10 кг сырья, достаточного для изготовления 50 плиток.

Трюфели Fabelle Trinity — Truffles Extraordinaire

Ресурс финансовых новостей Business Today пишет, что в 2019 году индийский шоколадный бренд ITC вошел в историю, выпустив самый дорогой шоколад в мире — трюфели Fabelle Trinity — Truffles Extraordinaire. Цена шоколада составила 4,3 лакха рупий (более $5,1 тыс. в 2024 году) за килограмм.

Это результат кропотливой работы команды шоколатье, которые использовали редкие и премиальные ингредиенты со всего мира. Линейка трюфелей ручной работы воплощает собой жизненный цикл человека. Журнал Jetset Magazine пишет, что ассорти конфет представлено тремя уникальными вкусовыми профилями:

• кокосовым ганашем с добавлением таитянских ванильных бобов;
• смесью темного шоколада из Ганы и ямайского кофе Blue Mountain;
• темным шоколадом St. Dominique.

В создании уникального лакомства принимал участие шеф-повар Филипп Контичини, удостоенный звезды Мишлен. Для производства лакомства использовались лучшие сорта какао и изысканные добавки, среди которых ямайский голубой кофе. Конфеты заключены в уникальную деревянную коробку ручной работы, в которой 15 трюфелей весом около 15 г каждый.

Конфеты Gold Swiss Chocolate Box

Независимый блог о роскошной жизни Pursuitist включил в список самого дорогого в мире шоколада роскошный шоколадный набор пралине от бренда DeLafée из Швейцарии. Шоколад изготовлен из отборных какао-бобов и натуральных ингредиентов высшего качества. DeLafée — швейцарский бренд, известный своим уникальным и восхитительным сочетанием шоколада и съедобного золота.

Блог о путешествиях Suitcase Travel Blog пишет, что особенно этот продукт выделяет его презентация. В подарочный набор входят 8 швейцарских пралине, каждая из которых украшена съедобным 24-каратным золотом.

Изюминкой набора стала редкая швейцарская золотая монета начала XX века. Уникальное наполнение коробки, визуальная привлекательность и вкус шоколада способствовали его эксклюзивности. На момент публикации материала стоимость набора конфет оценивалась в 470 швейцарских франков (примерно $550).

Конфета La Madeline au Truffle

La Madeline au Truffle — творение датского шоколатье Фрица Книпшильда. Сайт Книги рекордов Гиннесса пишет, что Книпшильдта иногда называют Вилли Вонкой из Коннектикута, а его La Madeline au Truffle — одним из самых дорогих шоколадных трюфелей в мире. Ее стоимость составляет $250 за штуку ($2,6 тыс. за 450 г). По данным ресурса финансовых новостей Business Today, рекорд стоимости этого трюфеля был побит индийскими трюфелями Fabelle Trinity — Truffles Extraordinaire.

В состав экстравагантного десерта входит редкий черный трюфель Perigord. Его уникальный вкус и аромат создают основу этого исключительного шоколадного изделия. Трюфель окутан слоем ганаша, приготовленного на основе густых сливок, сахара, трюфельного масла и ванили. Сверху конфета покрыта 70% темным шоколадом Valrhona и какао-порошком.

Международный кулинарный журнал Chef's Pencil пишет, что каждая конфета изготавливается вручную, с предельным вниманием к деталям, чтобы гарантировать свежесть и качество изделий. Срок хранения лакомства крайне мал и составляет всего 7 дней. Презентация десерта не менее изысканна: конфета лежит на подушке из сахарных жемчужин в золотой коробке, перевязанной лентой.

Шоколад To'ak

Журнал Tatler Asia отмечает, что To'ak производят элитный шоколад из какао сорта Ecuadorian Nacional, самого редкого и ценного в мире. Как заявляет сам производитель, генетическая родословная какао, из которого готовят шоколад, насчитывает не менее 5,3 тыс. лет. Бобы происходят из Эквадора и считаются одним из генетически чистых видов какао, существующих на планете. В начале XX века сорт был на грани исчезновения, но To’ak участвует в его сохранении и восстановлении.

Историческая и генетическая значимость какао в сочетании с потенциальным вымиранием сорта резко повышает ценность и спрос на шоколад. Плитки шоколада выпускаются в лимитированном количестве, а их стоимость достигает $490 за плитку весом 50 г.

To’ak использует уникальный метод приготовления своих шоколадных плиток. Некоторые версии шоколада To'ak выдерживаются в дубовых бочках, что придает характерный древесный оттенок и дополнительную глубину вкусу и аромату. По мере того как темный шоколад созревает, эволюционирует и его вкусовой профиль.

Попробовать самый дорогой в мире шоколад — привилегия, доступная самым взыскательным гурманам, готовым заплатить крупную сумму за уникальный гастрономический опыт. Цена шоколада достигает сотен долларов за одну единицу. Самые дорогие изделия из шоколада в мире — это не просто сладости, а настоящие произведения искусства, воплощающие роскошь ингредиентов и утонченность исполнения.

Нужен отдых от текста? Насладитесь захватывающими онлайн-играми от Яндекса на нашем сайте!