Медики обратились к алматинцам в преддверии праздника Курбан айт

В ДСЭК Алматы обратились к жителям города в преддверии праздника Курбан айт, который в этом году пройдет с 28 по 30 июня, передает корреспондент NUR.KZ.

Во время празднования Курбан айт в ДСЭК Алматы рекомендуют соблюдать санитарные нормы в пунктах убоя и продажи скота. В частности, реализацию и убой скота проводить в местах, имеющих разрешение ветеринарной службы и соответствующие ветеринарные документы на каждого сельскохозяйственного животного (ветпаспорт, сопроводительные документы, ушные бирки).

Также санврачи просят своевременно обеззараживать и вывозить отходы после убоя скота и строго соблюдать правила личной гигиены.

Как сообщила заместитель руководителя Департамента санитарно-эпидемиологического контроля Алматы Гаухар Каткенова, в настоящее время в городе все чаще регистрируются случаи заболевания острой кишечной инфекцией.

В связи с этим при проведении мероприятий в местах общественного питания и в мечетях следует обратить особое внимание на следующие правила:

• наличие медосмотров и медицинских книжек у работников объектов питания;
• приготовление пищи в специальной одежде и снятие специальной одежды перед посещением уборной;
• выделить ответственного человека, который осматривает открытые участки тела работников, осуществляющих приготовление и распределение пищи, в случае обнаружения гнойных ран, мелких травм на руках отстранить их от работы;
• не допускать к приготовлению пищи и мытью посуды лиц, занимающихся уборкой;
• соблюдать технологию приготовления блюд;
• не использовать для готовой продукции разделочные доски, ножи, посуду, предназначенные для сырого мяса;
• с осторожностью употреблять скоропортящиеся продукты;
• хранить пищевые продукты в холодильнике с учетом товарного соседства (сырые продукты и готовую продукцию нельзя хранить на одной полке);
• иметь документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов;
• стараться не приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли.