"До каких пор будем есть пиццы и суши": делать модной национальную еду предложили в Казахстане

На коллегии Минтуризма и спорта подняли вопрос о развитии общественного питания в Казахстане, в котором присутствуют национальные блюда, передает корреспондент NUR.KZ.

"Я председатель ассоциации общественного питания, когда организовалось ваше министерство, мы направили видение общественного питания, 30% люди тратят на еду. Когда мы начнем развивать общественное питание? До каких пор мы, в Казахстан приезжая, будем есть куырдаки, бешбармаки ... ой, пиццы, суши и стейки.

Когда у нас было совещание по поводу Игр кочевников в сентябре, я спросила, что по поводу нашей казахской кухни. У нас есть неоказахская кухня, есть шеф-повары. На что мне ответили, что спортсмены не могут кушать бешбармак. Коллеги, национальная казахская кухня – это прежде всего кухня края", – высказалась глава ассоциации общепита Вероника Нурпеисова.

Министр туризма и спорта Ермек Маржикпаев с инициативой согласился.

"Безусловно, гастрономический туризм очень важен. Тем более сегодня, когда мы ставим новые задачи по развитию туризма, это очень важно для нас. Тем более речь идет о национальном нашем колорите, о нашей кухне", – ответил министр.

Напомним, в июле прошлого года мы писали, что казахское национальное блюдо "бешбармак" казахстанцам обходится все дороже и дороже. Все из-за сильного роста цен на его главные ингредиенты. На тот момент, к примеру, баранина подорожала на 9,3%, а конина – сразу на 11,9%.